味付けはそのままでOK!カリウムで減塩ライフを

味付けはそのままでOK!カリウムで減塩ライフを

健康のために減塩中の方もいますよね。でもいきなり薄味に慣れるのも大変だし、知らず知らずのうちにたくさん塩分を摂取しちゃっていることも…。実は”塩を減らす”以外にも減塩の方法があるんです!


塩分を取りすぎるとどうなるの?

塩分を取り過ぎると体の中に水分を溜めることになるのでむくんだり、血圧が上がったりしてしまいます。

でも塩分の取り過ぎを注意して、できるだけ入れ過ぎないようにと料理を心掛けていても、味付けを旦那さんやカレに合せたりしていると少し濃い目になったりしてしまいますよね。

そこで今回は、減塩のポイントは、ふたつご紹介!ひとつ目は、そもそも塩分の取る量を控えること。ふたつ目は、余分な塩分を体の外に出してくれる栄養(カリウム)を取ることです。

それでは早速見ていきましょう!

減塩ポイントその1:量を控える

まず、塩分の取る量を控えるためには、やはり調味料(塩、しょうゆ、味噌など)を取り過ぎないことが大切です。

薄味でもおいしく食べるために、出汁のうま味を利用したり、味付けのアクセントとして、レモン、しそ、カレー粉など香りのよい素材を用いるとよいでしょう。

また、料理を作るときには、野菜などの材料を大きめにきるのもおすすめですよ。素材を大きめに切ると、千切りなど細かく切るよりも、調味料の絡みが少なくなり、減塩効果が高まります!

減塩ポイントその2:カリウムを取る

続いて、塩分を体の外に出すために「カリウム」を十分に取りましょう。カリウムは、海藻、野菜、果物に豊富に含まれます。

●味噌汁には、ワカメや野菜をたっぷり入れる。
●バナナ・キウイ・りんごなど生のフルーツを1日1皿程度取る。

など意識してみてください。

塩分の取り方は、美容面はもちろん、血圧など健康にも影響します。ぜひ、おいしい減塩ライフを身に付けていってくださいね。

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