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秋の旬なお野菜のひとつとして、｢さつまいも｣がよく知られています。甘くてほくほくした食感は好きな方も多いのではないでしょうか。 さつまいもブームもあり、現在まで...

レンコンは、秋から冬にかけて旬をむかえ、9月頃から収穫が始まり、11～3月頃に多く出回ります。日本では、穴が開いていて先を見通せることから、縁起物としておせち料...

ブロッコリーと同じアブラナ科の野菜で姿は似ていますが、食感も異なるカリフラワー。 ビタミンCが豊富に含まれており、ブロッコリーと比べて加熱によるビタミンCの損失...

皆さん、パクチーはお好きですか? 独特な香りや味のため苦手な方も多いようです。 現在では、エスニック店に行けば「パクチー」を使用した料理が普通に提供されています...