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京菜とも呼ばれる水菜は、古くから関西で親しまれ、京都が原産地といわれています。ハウス栽培も進み通年購入できる水菜ですが、冬から春にかけて旬を迎えます。ビタミ...

シャキシャキした食感が特徴のせりは、数少ない日本原産の野菜のひとつで、春の訪れを告げる野菜として親しまれています。せりは、ビタミン類やミネラルを豊富に含み、...

煮物や汁物に具材としてよく使われる｢ごぼう｣。目立つ存在ではありませんが、実は身体にとってとてもよい働きをもつ、優れた野菜であることをご存知でしょうか? 秋から...

温かい鍋料理やおひたしにぴったりの春菊は、冬に旬を迎える野菜のひとつです。独特の香りや苦みがクセになる食材でもありますが、ビタミンやミネラルの他、香りには胃...

寒い時期、脂がのった美味しいサバがとれ、｢寒サバ｣と呼ばれます。青魚のひとつであるサバは、人間の体を作るうえで必要不可欠な必須アミノ酸がバランス良く含まれてお...

冬に旬を迎える『牡蠣』は｢海のミルク｣と呼ばれるほど、牛乳のようにバランスよく、栄養価が高いことが知られています。牡蠣の旬は夏と冬の2回ですが、冬の牡蠣は真牡蠣...

香りがよく、鍋物にもぴったりの食材である春菊は、2月に旬を迎えます。1年中手に入る食材ですが、香りが高いのは秋から冬にかけてといわれており、春に花を咲かせるた...

魚と雪という漢字で｢鱈(タラ)｣と書くように、冬に旬を迎える鱈。鍋におすすめの魚として、紹介されることも多いですね。臭みが少なく、甘みが強い鱈は、お鍋以外でもお...

冬の鍋料理に欠かせない野菜である白菜は、11月に旬を迎えます。野菜の中でもカロリーが低く、いろいろな食材と相性がよい野菜です。今回は、おいしさの増す旬の白菜の...

今チェックしたいトレンドデザインをランキング形式で紹介！「マットネイル」でいいねを集めている最新デザインをチェック！ # 冬のムードにハマるマットネイル ツヤを...