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寒い時期、脂がのった美味しいサバがとれ、｢寒サバ｣と呼ばれます。青魚のひとつであるサバは、人間の体を作るうえで必要不可欠な必須アミノ酸がバランス良く含まれてお...

冬に旬を迎える『牡蠣』は｢海のミルク｣と呼ばれるほど、牛乳のようにバランスよく、栄養価が高いことが知られています。牡蠣の旬は夏と冬の2回ですが、冬の牡蠣は真牡蠣...

香りがよく、鍋物にもぴったりの食材である春菊は、2月に旬を迎えます。1年中手に入る食材ですが、香りが高いのは秋から冬にかけてといわれており、春に花を咲かせるた...

魚と雪という漢字で｢鱈(タラ)｣と書くように、冬に旬を迎える鱈。鍋におすすめの魚として、紹介されることも多いですね。臭みが少なく、甘みが強い鱈は、お鍋以外でもお...

ホームパーティーなど、おもてなしが多くなる時季が近づいてきました。そしてパーティー料理というと、「オードブル」も欠かせないですよね。華やかなのに簡単なオード...

秋の旬なお野菜のひとつとして、｢さつまいも｣がよく知られています。甘くてほくほくした食感は好きな方も多いのではないでしょうか。 さつまいもブームもあり、現在まで...

「ダイエットしよう」「運動しよう」と思っても、なかなか続かなかった経験、誰にもあるのではないでしょうか？そんなあなたも、パートナーと一緒に行う「ペアトレーニ...

最近、夫や彼氏のお腹まわりが気になる…という方もいらっしゃるのではないでしょうか。健康のためにも素敵なボディラインのためにも、お互いに協力して運動を続けられた...

ブロッコリーと同じアブラナ科の野菜で姿は似ていますが、食感も異なるカリフラワー。 ビタミンCが豊富に含まれており、ブロッコリーと比べて加熱によるビタミンCの損失...

好きな人にはたまらない、でも苦手な人にとっては避けたい存在、そんな両極端な評価を受けがちな食材、パクチー。独特の香りとクセになる風味が人気を集める一方で、「...