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すりおろしたときの粘りのある長芋は、切ったときのシャキシャキ感も楽しむことができます。そのまま食べたり、焼いたり、煮てもおいしく食べられ、活用方法もさまざま...

カブの旬は春と秋の2回あります。秋のカブは、春に出回るものよりも甘みが強く、おいしくいただくことができます。あまり料理の主役になることがないカブですが、栄養が...

梅雨明けとともに夏本番を迎える7月は、栄養価が高く、夏バテ防止に効果のある食事を積極的に取り入れたいところ。この時期に旬となる魚｢カンパチ｣は、成長するにつれて...

夏野菜のひとつであるオクラは、世界でも広く親しまれ、薬用植物として扱われるほど栄養を豊富に含んでいます。鮮やかな濃い緑色は、β―カロテンが含まれており、皮膚や...

暴飲暴食や偏った食生活、不規則な生活リズムによる体重増加や体調崩れが気になる方も多いのではないでしょうか? そんな方はまず、体を「リセット＆デトックス」してい...

バレンタインデーといえばチョコレート!ですが、とあるアンケートによると、男性がバレンタインに欲しいもの第3位が「手料理」だったそう。手作り料理で大切な人と過ご...

寒天は、テングサやオゴノリという海藻を原料にして加工したものです。カロリーが低い上に、カリウム、カルシウム、鉄、マグネシウム、食物繊維を多く含むのでダイエッ...

お粥が美容&健康食として注目されているのをご存じでしょうか?胃腸に優しく少ない量で満足できるので、ダイエットに効果的!今回は「お粥」の美的な魅力をお伝えいた...

少しずつ気温も低下してきて、鍋が美味しい季節となりましが、皆さん「発酵鍋」をご存知でしょうか？大手グルメサイト「ぐるなび」が今年の「トレンド鍋」として発酵鍋...