岡田明子– Author –
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【レシピ】｢ホタテ｣で夏のダメージを回復！管理栄養士直伝
スーパーなどで1年中購入でき、旬が1年に2回あると言われている｢ホタテ｣。ホタテには疲労回復に役立つタウリンや鉄分、亜鉛もあり、夏に疲れた体におすすめの栄養素が含... -
【レシピ】初夏の紫外線肌ダメージにおすすめの『ナス』
スーパーで１年中購入可能な｢ナス｣。そのパワーは、旬な時期である初夏に積極的にとりたい食材のひとつです。 夏といえば、紫外線による肌へのダメージが気になる時期。... -
【レシピ】「きゅうり」でシミ＆病気予防！？管理栄養士直伝
夏に旬を迎えるきゅうりですが、いまでは、通年で購入することができる万能野菜のひとつ。 昔は、きゅうりをパックで使っている映像もありましたが、そもそもきゅうりに... -
【レシピ】昔は天然の抗菌剤って言われてた⁉『にんにく』の驚きパワー
料理のおいしさを引き立てる｢にんにく｣は、強い香りが特徴で、食べた後の口臭が気になり、外出先で食べるのを控えてしまいがちです。 しかし、にんにくは古くから天然の... -
【レシピ】細いけどなめてもらっちゃ困るぜ！5月疲れは『アスパラガス』で乗り切る
みずみずしく緑色が美しいアスパラガスは、春を告げる野菜として親しまれ、独特のやわらかさと歯ごたえがあり、どんな料理も彩る野菜です。 栄養豊富な緑黄色野菜の一種... -
【レシピ】体を作る元｢ミネラル｣が豊富なニンニクの芽【管理栄養士直伝】
中華料理で炒め物等によく使われる｢ニンニクの芽｣。ニンニクに比べると、自宅の調理ではなかなか使わない食材かもしれません。しかし、実は体を作るうえでとても重要な... -
【レシピ】「ほっけ」で貧血＆疲れ知らず【管理栄養士直伝】
なんとなく居酒屋メニューの定番となっている「ほっけ」。実は、女性のカラダにいいことずくめなんです!「ほっけ」で貧血&疲れ知らずなカラダを手にいれましょう。 ... -
【レシピ】花粉・アレルギー対策に｢ニラ｣が活躍するって本当？【管理栄養士直伝】
スーパーで通年購入することができるニラは、3～4月が旬の野菜です。濃い緑が特徴のニラは、疲労回復食材として使用されることが多いのですが、実は、花粉などによるア... -
【レシピ】春ならではの野菜「クレソン」で若返り！？
春に店頭に並ぶ「クレソン」。みずみずしい緑色が鮮やかで、いろどりとしても料理によく使われます。 味は、苦みもあるので、好き嫌いが分かれやすく、なかなか食べ辛い... -
【レシピ】血管を若返らせる！？今が旬の『新玉ねぎ』【管理栄養士直伝】
みずみずしい新玉ねぎは、柔らかく、甘みが強いのが特徴です。生のまま食べてもおいしく、加熱するとさらに甘味が増して、とろとろの食感でいただくことができます。そ...
